马来西亚的美食

马来西亚民族众多，多元文化丰富了马来西亚的饮食传统。与东南亚其他国家的饮食相比，马来西亚的饮食口味更加浓厚一些，喜欢放咖喱和辣椒。马来西亚的美食极为多样，从不让人觉得厌烦，而且价格适宜，除了国人之外，外国游客也对马来西亚的美食赞不绝口呢！

1. 椰浆饭 (Nasi Lemak)

椰浆饭是传统马来食物。所谓，椰浆饭，当然就是在煮饭时加入椰浆，煮出来的米饭特别香喷喷。有些马来人也喜欢加入班兰叶以增添香味。上图是最基本的椰浆饭配搭 一个炸鸡腿，炒香的花生和江鱼仔，黄瓜片、sambal belacan和一粒煎蛋。就这么样简单，已很好吃了！要“复杂”一点的椰浆饭呢，就如本文的最上图了。你们可见到还有多种咖哩菜式，如鱿鱼、蔬菜、牛肉等的选择。在街边打包回家吃的话，比较传统的马来姐姐会把饭菜用香蕉叶裹好，很有南洋特色。

2. 炒粿条 (Char Kuey Teow)

粿条，是河粉的另一个名称。马来西亚华人习惯称炒粿条为 Char Kway Teow。虽说名为炒粿条，大部分人喜欢的吃法是面条和粿条一起炒。 炒粿条时必须用大火炒，火力才够。这也是我国人民喜爱的美食之一。

3. 印度煎饼 (Roti Canai)

印度煎饼(roti canai) 是嘛嘛档（mamak)最常见的食物。我们早餐爱吃roti canai, 宵夜也爱吃roti canai。在马来西亚吃roti canai ,一定要看印度哥哥们如何 “抛面包”的绝技。Roti Canai 要好吃，它的皮必须薄如纸片。薄的话，煎后才够爽脆。印度哥哥抛面粉，就是为了要把皮拉薄。

4. 娘惹菜 （Nyonya Food)

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴。“娘惹菜”味道偏浓，以甜酸、微辣为主，所用的酱料都由起码十种以上的香料调配而成。